Di Pizza e Pizzerie: Arte e Tecniche di un Mestiere Antico

Nonfiction, Food & Drink, International, European, Italian
Cover of the book Di Pizza e Pizzerie: Arte e Tecniche di un Mestiere Antico by Dante, Daniela Barbieri
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Author: Dante ISBN: 9781458098467
Publisher: Daniela Barbieri Publication: May 3, 2011
Imprint: Smashwords Edition Language: Italian
Author: Dante
ISBN: 9781458098467
Publisher: Daniela Barbieri
Publication: May 3, 2011
Imprint: Smashwords Edition
Language: Italian

"Di Pizza e Pizzerie" è un viaggio alla scoperta di un mestiere antico. Ma sempre attuale. E che non conosce crisi.
Tra arte e tecnica, tradizione e innovazione, pratiche secolari e moderne re-interpretazioni.

Per neofiti e apprendisti, professionisti esperti o semplici estimatori. E per tutti gli appassionati di una pratica che travalica da sempre gusti, paesi, mode e generazioni.

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"Di Pizza e Pizzerie" è un viaggio alla scoperta di un mestiere antico. Ma sempre attuale. E che non conosce crisi.
Tra arte e tecnica, tradizione e innovazione, pratiche secolari e moderne re-interpretazioni.

Per neofiti e apprendisti, professionisti esperti o semplici estimatori. E per tutti gli appassionati di una pratica che travalica da sempre gusti, paesi, mode e generazioni.

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