La cucina della Terra di Bari
Storia e ricette
Nonfiction, Food & Drink, International, European, Italian, Food Writing
| Author: | Luigi Sada, Marco Guarnaschelli Gotti | ISBN: | 9788898823062 |
| Publisher: | TARKA | Publication: | December 21, 2013 |
| Imprint: | Language: | Italian |
| Author: | Luigi Sada, Marco Guarnaschelli Gotti |
| ISBN: | 9788898823062 |
| Publisher: | TARKA |
| Publication: | December 21, 2013 |
| Imprint: | |
| Language: | Italian |
Mitica tra le altre italiane è la terra di Puglia. Centro di questa regione per motivi storici e geografici è la Terra di Bari: una terra nella quale Luigi Sada ha radici profonde e ramificate. È uno studioso che usa le proprie scoperte e il proprio sapere gastronomico per consigliare, indirizzare e sorvegliare chi fa cucina nella realtà. E questa sua capacità si vede da come le ricette sono scritte, alcune senza inutili pignolerie, altri puntuali fino all’uno o due rametti di rosmarino.
Presentazione di Marco Guarnaschelli Gotti
Mitica tra le altre italiane è la terra di Puglia. Centro di questa regione per motivi storici e geografici è la Terra di Bari: una terra nella quale Luigi Sada ha radici profonde e ramificate. È uno studioso che usa le proprie scoperte e il proprio sapere gastronomico per consigliare, indirizzare e sorvegliare chi fa cucina nella realtà. E questa sua capacità si vede da come le ricette sono scritte, alcune senza inutili pignolerie, altri puntuali fino all’uno o due rametti di rosmarino.
Presentazione di Marco Guarnaschelli Gotti
