Oli e Frantoi d'Italia 2016

Gli extravergini di qualità, dop, igp e bio: guida ai migliori produttori

Nonfiction, Food & Drink
Cover of the book Oli e Frantoi d'Italia 2016 by Christian Ronchin, Edizioni Chartesia s.r.l.
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Author: Christian Ronchin ISBN: 9788899786045
Publisher: Edizioni Chartesia s.r.l. Publication: September 1, 2016
Imprint: Language: Italian
Author: Christian Ronchin
ISBN: 9788899786045
Publisher: Edizioni Chartesia s.r.l.
Publication: September 1, 2016
Imprint:
Language: Italian

Gli extravergini di qualità, dop, igp e bio riuniti sotto il segno dei migliori produttori: Oli e Frantoi d’Italia 2016 è un modo nuovo di raccontare il mondo dell’olio d’oliva, un viaggio nell’eccellenza del ricchissimo patrimonio oleario del Belpaese alla scoperta del prodotto simbolo della dieta mediterranea, tra piccoli frantoi e oleifici affermati, alla scoperta di chi l’olio la ama, lo vive, lo crea. Un’opera pratica e facile da consultare, con schede chiare e dense di preziosi suggerimenti per cogliere anima e virtù dell’oro verde, imparare a conoscerlo e scoprire storie, tecniche e segreti dei protagonisti dell’arte olearia. Dall’oliveto al frantoio alla tavola, una guida esaustiva ai principali extravergini italiani e ai loro produttori, corredata da indirizzi, etichette, schede tecniche, prezzi, abbinamenti gourmand e consigli per il miglior utilizzo in cucina. Un affascinante tour oleario suddiviso per regione e arricchito da introduzioni, istruzioni per l'uso, glossari, indici dei produttori e informazioni per visitare e acquistare direttamente in azienda.
Oli e Frantoi d’Italia 2016 è l’opera che non può mancare nella libreria di neofiti, consumatori consapevoli e addetti ai lavori.

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Gli extravergini di qualità, dop, igp e bio riuniti sotto il segno dei migliori produttori: Oli e Frantoi d’Italia 2016 è un modo nuovo di raccontare il mondo dell’olio d’oliva, un viaggio nell’eccellenza del ricchissimo patrimonio oleario del Belpaese alla scoperta del prodotto simbolo della dieta mediterranea, tra piccoli frantoi e oleifici affermati, alla scoperta di chi l’olio la ama, lo vive, lo crea. Un’opera pratica e facile da consultare, con schede chiare e dense di preziosi suggerimenti per cogliere anima e virtù dell’oro verde, imparare a conoscerlo e scoprire storie, tecniche e segreti dei protagonisti dell’arte olearia. Dall’oliveto al frantoio alla tavola, una guida esaustiva ai principali extravergini italiani e ai loro produttori, corredata da indirizzi, etichette, schede tecniche, prezzi, abbinamenti gourmand e consigli per il miglior utilizzo in cucina. Un affascinante tour oleario suddiviso per regione e arricchito da introduzioni, istruzioni per l'uso, glossari, indici dei produttori e informazioni per visitare e acquistare direttamente in azienda.
Oli e Frantoi d’Italia 2016 è l’opera che non può mancare nella libreria di neofiti, consumatori consapevoli e addetti ai lavori.

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